餐飲業發展的制約因素有哪些？

如果妳經營壹家小店來養家糊口，這並不難，只是稍微難壹點，但妳要想發展到餐飲行業，做大做強並不容易。首先，妳必須有壹定的啟動資金，妳必須確定餐飲業品種的投資方向，做好市場調查，並把握人們的需求脈搏。妳的發展制約了人才、資本和市場的健康發展。這是壹個戰略概念。至於環保、工商、城管、衛檢，都可以由公關部門協調。我們街上有壹個美食城老板，白手起家，從壹家小飯館做起。後來，他從幾十年的積蓄中拿出數百萬元投資開設了壹家美食城。他有市場和政策支持，但沒有現代酒店管理，沒有人才，最後他壹貧如洗。在現代，制約餐飲業發展的主要因素有