材料:牛腩(300克)，面條(250克)，豌豆苗(20克)，大蔥(10克)，醬油(30克)，白糖(15克)。
產量:1。將大蔥切段，放入油中炸至金黃色，然後出鍋待用。
2.牛腩切塊，焯水，洗凈備用。
3.將大蔥、牛腩和燉湯頭放入快鍋，用醬油和糖調味上色，燉40分鐘左右。
4.將白面煮熟，放入碗中。加入步驟3中燉好的湯頭和食材以及煮好的嫩豆芽即可食用。
咖喱牛腩烏龍面
材料:牛腩300克，面條(標準粉)220克，胡蘿蔔100克，白蘿蔔100克，洋蔥80克，芋頭80克，豌豆30克，咖喱15克，鹽5克，胡椒粉5克，洋蔥80克。
產量:1。牛腩切塊，用開水焯壹下備用。
2.加熱30克油。加入配料(胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、芋頭和豌豆)，然後加入2000毫升高湯煮沸。
3.將牛腩塊和咖喱加入做法2的鍋中，轉小火燉30分鐘左右。最後加入調味料(鹽5g，胡椒粉5g)拌勻關火。
4.另外將烏龍面煮熟放入碗中，加入做法3中煮好的咖喱牛腩即可食用。