、甜,回族的燒、烤、涮,朝鮮族的辣、酸、鹹,各展風采。
滿族的特色主食有:酸湯子--以
玉米為主料,擠壓成條狀煮熟,以蔥花、肉絲、海米等佐料食之,細膩滑潤,味酸爽口,通脾健胃,消乏解渴。
粘糕餑餑、粘火勺、油炸糕--皆以大黃米或小黃米為原料制成,若夾紅豆餡,亦可制成豆包,食時蘸糖。
餷子--原料和制法與酸湯子略同，只是將發酵後磨成的水面濾渣後再經沈澱，上層為澱粉，下
層則為餷子面，用手工或模具制成筷頭粗細條狀，可煮，可炒 。
滿族的特色副食有：酸菜----以白菜或大頭菜為原料，經發酵制成，是過冬的主要菜品，炒，
燉，涼拌皆可。