陳涼粉已有100多年的生產歷史。陳氏後裔陳充分繼承和發揚了祖傳工藝，其涼粉因味道鮮美而深受廣大群眾和遊客的喜愛。
涼粉以優質白豌豆為主料，植物油、紅辣椒、豆角、醬油、花椒粉、蒜泥、小蔥、芝麻、花生、醬油、醋、香菜為輔料制成。
將白豌豆用井水浸泡，磨成漿，用祖傳工藝加工成涼粉，切成絲裝盤。
辣椒油由植物油和紅辣椒制成，並與由豆類、醬油、胡椒粉、蒜泥、小蔥、芝麻、花生、香菜、醬油、醋和味精制成的調味料混合，這些調味料倒入切好的涼粉中。