需要提前準備好的材料包括：豬腿肉 1500克、羊腸衣 30克、料酒 30克、白糖 80克、老抽 10克、生抽 30克、花椒粉 10克、食鹽 40克、白酒 80克。
1、第壹步把豬肉洗凈，用刀切塊。
2、然後放入絞肉機絞成小塊。
3、腸衣用鹽水浸泡，洗凈。
4、豬肉與調料拌勻，靜置半小時。
5、然後把豬肉塞入腸衣裏。
6、系好，掛起風幹，這樣就完成了。