準備材料：羊排2扇、蔥1段、姜5片、白酒適量、花椒1小把、辣椒2個、鹽適量、蜂蜜2大勺?、檸檬汁1小勺 、香油1大勺、燒烤蘸料適量
制作步驟：
1、大火煮開後，撇去浮沫，加適量白酒去除膻味，加蔥、姜、花椒、辣椒、鹽。
2、轉小火燉煮。煮至能用筷子輕松插入即可。
3、撈出羊排晾涼。
4、烤盤鋪壹層錫紙，放入羊排。
5、放入烤箱中上層，230度，烤25分鐘。
6、調料油：蜂蜜、檸檬汁、香油調勻。
7、羊排上刷壹層調料油。
8、上面撒壹層燒烤料（可買現成的，也可以自己調：孜然粉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉等）。
9、再次放入烤箱，180度上火，烤5分鐘左右至表面金黃。
10、烤好後用刀沿著肋骨劃開即可。