首先是鴨血粉絲湯，我個人認為這是明光最具代表性的食物。這道湯是明光的特色小吃，以美味的鴨血和細膩的粉絲為主要原料，再加上美味的瘦肉和嫩豆腐，讓人愛不釋手。
接著是鮮亮的面食——麻餅。麻糍是中國用糯米粉制作的傳統小吃。除糯米粉外，還添加了花生、黑芝麻和紅糖等原料，具有濃郁的芝麻和花生香味，口感柔軟。明光的芝麻醬更甜，因為它采用了傳統工藝。
最後是明光的特色菜——鐵板豆腐。將軟滑的豆腐烤至微黃，加入香油和豆瓣醬的獨特香味，再加入雞翅和蘑菇等其他配菜。除了獨特的味道外，它還含有豐富的營養物質，是壹種值得品嘗的美味食品。
以上介紹只是明光美食中的冰山壹角，還有無數美食等待妳去發現。如果妳到明光旅遊，不妨試試這裏的美食，絕對能滿足妳的食欲。