麩皮壹般指小麥種子、黑麥種子或其他谷物的破碎皮層，從谷物中分離出來，特別用於牲畜飼養。
擴展數據:
米糠（現行國家標準米糠）主要由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚芽組成，因此在加工過程中會混入少量稻殼和壹定量的粉塵及微生物，因此只能用作飼料，是大米加工的主要副產品。
迄今為止，人們發現米糠中含有許多降膽固醇化合物，但現有數據無法闡明每種化合物的降膽固醇能力。
1991年。Rukmini和Raghuram報道了米糠油降血脂的營養和生化作用。結論是米糠油中的主要成分，如單不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸和少量不皂化成分，具有降低膽固醇的作用。
參考資料:
米糠？百度百科