日本甜蝦是什麽？

甜蝦是北海道的名產之壹，甜蝦刺身是不容錯過的北海道美食。廣受喜愛的北海道甜蝦以甜味為頭，甜蝦刺身則有黏黏的味道。獨特的質感是鮮甜蝦刺身所獨有的。

北海道的特大號甜蝦僅限於北海道附近海域，上面的蝦最貴。

蝦含有海水的鹹味，和蝦壹起吃更能凸顯其美味。即使在日本，也只有高檔的壽司店才能享受到用蝦吃蝦的味道。