材料：去骨雞腿1支，筍幹150克，酸菜150克，蔥2根
調味料：鹽1小匙，幹貝粉1大匙，
做法
1.筍幹先以活水漂洗掉鹽份，再汆燙後切成小段，雞腿剁塊，酸菜洗凈後切片，蔥切段備用
2.滾壹鍋水，放入雞腿塊和酸菜略微汆燙後撈出備用
3.另滾壹鍋水，放入雞腿塊、酸菜和筍幹煮30分鐘後，再加入幹貝粉、鹽和蔥段拌煮均勻即可完成
廚師叮嚀：
*挑選筍幹時以聞起來清香無異味的為佳