川椒洗凈待用
炒勺上火
倒入大量的豆油
燒熱後放入切好的肺子過油
然後撈出並控幹油待用
勺內留有底油
用大火燒熱後
放入川椒煸炒幾下
再放入蔥花繼續翻炒幾下後
放入肺子繼續快速爆炒
然後放入少許的醋以及精鹽
調味再翻炒幾下
待幹煸肺子快熟時
放入少許的蒜末和味精調味
繼續快速翻炒幾下後即可食用了
望采納