1.湛江霞山豬肉粥：湛江霞山的豬肉粥非常有名，粥底粘稠，豬肉香嫩，配上蒜泥、蔥花等調料，味道鮮美。
2.湛江霞山白切雞：白切雞是湛江的特色菜之壹，霞山的白切雞以雞肉鮮嫩、口感滑嫩、蘸料美味而著稱。
3.湛江霞山沙蟲：沙蟲是湛江的特色海鮮之壹，霞山的沙蟲口感鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富。
4.湛江霞山米粉：霞山的米粉口感細膩，味道鮮美，配上牛肉、豬肉等食材，非常好吃。
5.湛江霞山海鮮：湛江霞山位於沿海地區，海鮮資源豐富，當地的海鮮鮮美可口，特別是梭子蟹、皮皮蝦、大黃魚等更是備受食客喜愛。
除此之外，湛江霞山還有很多其他的美食，如牛肉丸、腸粉、糯米雞、椰子雞等，都可以嘗試壹下。