1、蘭州拉面：蘭州拉面是甘肅最具代表性的美食之壹，以其獨特的工藝和濃郁的湯底味道而聞名於世。面條細軟有彈性，湯料鮮香濃郁，加上豐富的配料如牛肉、黃豆芽、蔥花等，使得蘭州拉面口感豐富，令人回味無窮。
2、敦煌烤肉：敦煌烤肉是甘肅敦煌地區的壹種傳統美食，歷史悠久。以豬肉為原料，經過腌制、晾曬等工藝制作而成，口感鮮嫩多汁，香氣四溢。在敦煌的夜市或餐館，都可以品嘗到這道美味佳肴。
3、甘南藏族酥油茶：甘南藏族酥油茶是甘肅甘南藏族自治州的壹種傳統飲品，以酥油、茶葉、鹽為主要原料。酥油茶口感香濃，既具有茶的清香，又有酥油的濃郁，是藏族人民日常生活中不可或缺的飲品。在甘南地區的藏族餐館或家庭中，都可以品嘗到這道具有濃郁民族特色的美食。