泉州美食

面醬，燒肉餡餃子，凍筍，姜母鴨，醋肉，蘿蔔飯。5.醋溜肉:醋溜肉是泉州的特色小吃之壹，是壹種油炸食品。豬肉片用糖、鹽、醋、蛋清和其他調味料腌制壹段時間，然後在油鍋中油炸。正宗的泉州醋肉由純瘦豬肉制成，色澤金黃，外酥裏嫩，有壹股醋味。

6.蘿蔔飯:在《舌尖上的中國》中，壹道泉州蘿蔔飯勾起了所有在外福建人的胃口。沙蘿蔔和八分肥是帶皮的薄脂肪的兩部分，與蘑菇、牡蠣和蝦皮壹起烹飪。濃濃的米香，伴著蘿蔔爽口的味道，不禁讓人想起家鄉的美好和老鄉的熱情。