豬舌頭可以做：香辣鹵豬舌
1.準備好原料；
2.將豬舌放入清水中，大火燒開，煮約5分鐘；煮至豬色表面的舌苔發白
3.撈出用刀仔細刮洗幹凈
4.將調料1全部放進砂鍋內，加入適量的水，燒開後煮約5分鐘；
5.然後放入處理好的豬舌，鹵煮約40分鐘後關火，可讓其在湯汁中再浸泡至涼涼會更加入味；
6.將調料2放入小碗中，再加入1大匙鹵豬舌的湯，拌勻成調味汁；
7.晾涼後的豬舌撈出，切片裝盤；
8.淋入調味汁即可，喜歡辣味的可以放些辣椒
香芹攔麻辣豬舌
1、將豬舌煮變色後再撈起來。用小刀刮去豬舌上白色的膜
2、準備清鹵的材料：老姜拍料、幹辣椒、小茴香、砂仁、白扣、香葉、桂皮、醬油、鹽
3、先把上面的清鹵材料用水熬煮20分鐘
4、放入收拾好的豬舌
5、大火燒開後，轉小火鹵煮30分鐘
6、取出來，涼了後切片
7、芹菜切小段，蒜剁爛，都放到豬舌片中，再加入油辣椒、白糖、花椒末、少許鹽
8、拌均勻就好了