船粥:相傳府船之女金水曾放生壹條小鯉魚。幾年後，金水的父親病重，金水每天祈求菩薩保佑。有壹天金水看著朦朧的月亮睡著了。她看到壹個仙女從水裏出來說:“我是妳10年前救的魚妹妹。妳父親的病不重要。就煮點魚蝦粥給他吃，然後賣給岸上的人換點錢帶妳爸去看病。他可以在10天內康復。”金水依法行事，並根據岸上人們的口味，秘密創造了壹種叫做“西關名船粥”的方法。
涼粉蛋糕:相傳是涼茶店主“魏達誌”為了哄孩子而發明的。後來，涼粉餅被不斷改良，加入米粉，逐漸演變成今天的“涼粉”。
荸薺糕:據說上世紀40年代攀西飯店開業那天，李兩兄弟親自下廚蒸了兩盤荸薺糕，頓時成為大家爭搶的對象。後來，隨著攀西酒家的走紅，潘塘荸薺糕成為西關遠近聞名的小吃。