用料
番茄 3個鮮蝦 30只大蔥 1根澱粉 半勺鹽 壹小勺大蒜 20g油 20ml番茄醬 20g做法步驟
1、三個番茄洗凈
2、明蝦洗凈
3、番茄用開水燙壹下，把皮去了，切成小塊兒
4、蝦去頭去殼洗凈
5、蝦開背去蝦線
6、洗凈的用點料酒和黑胡椒粉碼味去腥
7、碼十分鐘後再用清水沖洗壹下，祛掉料酒的味道，再加上半勺紅薯澱粉和鹽碼味
8、準備好大蔥切小段，大蒜切粒備用
9、鍋中倒入適量菜籽油燒熱
10、油燒熱倒入番茄翻炒，加少許食鹽調味
11、番茄炒五分鐘，視番茄成熟狀況看時間，盡量炒融壹點，加少許番茄沙司增加香味
12、倒入蔥段和蒜粒壹起翻炒
13、最後倒入蝦仁翻炒三分鐘，讓每個蝦仁上均勻的裹滿番茄醬汁
14、炒好的番茄蝦仁出鍋，濃濃的番茄味兒！
小貼士
番茄盡量選成熟度高的番茄，味道更加濃郁，番茄壹定要去皮，味道才出的來
番茄的飲食禁忌
黃瓜、紅薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇