請簡要回答“炒生蠔”這道菜的特點和影響？

1.香酥生蠔是潮汕地區的傳統名菜，色澤金黃、油亮、香酥可口，是壹道名副其實的開胃美食。

2.香酥生蠔的影響:這種食物在當地的影響特別大，因為家家戶戶都喜歡吃這種食物。