材料
精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。
3、鍋裏放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。
各種蘑菇，洋蔥，胡蘿蔔，辣椒
先爆鍋，然後加入蘑菇，胡蘿蔔炒2分鐘，
加辣椒，洋蔥，炒1分鐘，加鹽，水澱粉勾芡，好。