河鯽魚，香辣醬，料酒，胡椒粉，鮑魚汁，糖，醋，味精，蔥，姜，蒜
做法
1、首先清理魚：洗幹凈，瀝幹水分，在魚身上劃幾刀口子，這樣更入味。
2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁腌制壹下。
3、然後熱油鍋，放姜、蒜煸出香味後放魚，煎至變色，撈起。
4、加入香辣醬煸炒。
5、放水，下魚、糖、少許醋壹起煮開，小火煨壹下。
6、最後放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。