1.將主料中的鹽溶解在水中，分幾個階段逐漸向面粉中加水，形成均勻的面團，並揉至表面光滑，燜煮30分鐘；
2.將用量分成70克，搟成長條，用搟面杖壓在中間，壓出壹個凹槽。拉面時，從中間分開，兩面抹油，放入盤中；
3.蓋上保鮮膜放置30分鐘備用；
4.豇豆角切丁，筍幹和胡蘿蔔也切丁；
5.將肉切片，鍋中放油，將肉加入姜末中翻炒至變色；
6.加入米酒、五香粉、醬油，將竹筍和胡蘿蔔翻炒均勻；
7.加水將材料燉5分鐘，然後加入豆子；
8.將豆角炒熟，加入鹽，翻炒均勻，倒入徽面湯鍋使水沸騰，將燴面拉長，然後從中間分開放入鍋中煮熟；
9.將煮好的面條放入碗中即可食用。攪拌均勻。