1.酸湯魚：酸湯魚是都勻最有名的美食之壹。它是用黔南州本地的酸湯烹制而成的，酸辣可口，魚肉鮮嫩。
2.辣子雞：都勻的辣子雞是當地非常有名的美食。它是用雞肉、辣椒、花椒等調料烹制而成的，口感辣而不燥，香而不膩。
3.珍珠雞：珍珠雞是都勻的傳統美食，它是用雞肉、糯米、香菇等食材烹制而成的。珍珠雞口感鮮美，肉質鮮嫩，是都勻的壹道代表性美食。
4.貴州涼粉：貴州涼粉是都勻非常有名的小吃之壹。它是用豌豆粉或綠豆粉制成的，口感滑嫩，配上辣椒油和調料，味道非常好。
5.都勻豆腐皮：都勻豆腐皮是當地非常有名的美食之壹。它是用黃豆制成的，口感細膩，味道鮮美。都勻豆腐皮可以烹制多種菜肴，如豆腐皮炒肉、豆腐皮燙火鍋等。
以上是都勻最好的美食之壹，當然還有很多其他的美食等待您的發現和品嘗。