50分鐘左右。
用料
主料；豬蹄2個。
輔料；香葉1片（炒料）、紅燒醬油2大勺、料酒1勺、鹽適量、水適量、八角1個（炒料）、花椒20粒（炒料）、香蔥段4根（炒料、）蒜2瓣（炒料）、幹辣椒2個（炒料）、姜2片（炒料）、冰糖5塊油適量。
紅燒豬蹄高壓鍋版的做法
1、豬蹄切塊，過水焯，水開後撈出備用。
2、鍋中倒入適量油，燒熱轉小火，將冰糖放入慢慢攪拌將冰糖熬化。
3、放入豬蹄炒至變色，均勻粘上冰糖。
4、放入炒料炒香。
5、倒入紅燒醬油翻炒至均勻上色。
6、加入稍多水，沒過豬蹄，放料酒和鹽。
7、開鍋後將豬蹄轉入高壓鍋。
8、選擇豆類蹄筋，默認50分鐘。
9、50分鐘後，豬蹄已經很爛了，這樣已經熟了可以吃了。
10、紅燒豬蹄高壓鍋版成品圖。