新豐小吃以杭式小吃為主要經營對象，蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉粉絲被並稱為新豐小吃的明星三大件，尤其是蝦肉小籠，是特色招牌，皮薄餡多、湯汁鮮醇，受到了眾多食客的極力推薦。
新豐小吃蝦肉小籠
此外，“特味大包、蝦肉小籠、香菇菜包、麻球、蝦肉餛飩、牛肉粉絲、喉口饅頭”相繼被評為“中國杭幫菜十大名點”，其中“特味大包、蝦肉餛飩、喉口饅頭”還被杭幫菜博物館永久收藏。