制作步驟：
首先準備泡泡肉，其實就是豬皮上比較肥膩的肉，當然可以依據自己的口味改變。
炸豬油，煎完後得到壹大鍋高溫油。
將豬肉切成小塊。
將豬肉放入油鍋裏面進行油炸。
炸熟撈出放進事先清洗好的罐子裏，再在表面澆上壹層油。冷卻後密封罐，食用時打開即可。
需要註意：肉壹定要在油裏面炸熟透，儲藏在罐罐裏面的時候油壹定要把肉淹沒（要不然肉就會變質了）。
雅安市， 四川省地級市。位於 四川盆地西部邊緣， 長江上遊，域跨北緯28°51′10″—30°56′40″，東經101°56′26″—103°23′28″之間，東北鄰成都市、東鄰 眉山市、東南鄰 樂山市、西連 甘孜藏族自治州、南界 涼山彜族自治州、北接 阿壩藏族羌族自治州，屬亞熱帶季風氣候。全市總面積15314平方公裏，下轄2區、6縣，常住人口153.97萬（2016年末）。
罐罐肉是雅安的特色美食。本地人每年都會制作，外地遊客回味無窮。