如果這種方法最簡單，可以使用調味豆豉。如果沒有調味的豆豉，可以用常見的永川豆豉自己制作，豆豉中加入自制的紅油和鹽。
原材料:
五花肉500克，青椒10個，調味豆豉2勺，醬油1勺，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉5克，大蒜3瓣。
步驟:
1.青椒切絲，五花肉切片備用。
2.將五花肉放入鍋中，中小火煸炒出油。
3.將五花肉開到鍋邊，加入大蒜、胡椒粉和豆豉，與肉壹起攪拌均勻。
4.轉大火，加入青椒翻炒出香味，加入料酒、生抽和老抽。
註:1。這種方法不需要用作油，所以肉需要更肥。如果妳不喜歡吃青椒，妳可以用它們來調味。首先，在鍋裏放壹點油，將青椒炒香後撈出。
為了更方便地切肉，妳可以把肉放在冰箱裏直到它半硬。