1、敏：敏字的原義是指快捷、靈活、迅速，後來也指聰明。丁：表示人口人丁興旺的意思。
2、敏丁餐飲起源於素有壹朝發祥地，兩代帝王都之稱的沈陽。敏丁餐飲創始人李三龍先生，經過多年潛心研究與技術創新，以朝鮮族傳統美食為依托，開發出獨特的石鍋拌飯系列、石板特色菜系列、鐵板特色朝鮮小吃系列、石鍋湯品系列等幾十種朝鮮族特色美食。