壹般有3個檔位，3KW，6KW，9KW以供調節；當然也可以定做，比如2KW，4KW，6KW調節；壹般9KW 50型的，直徑50*50cm，25分鐘燒開。
面館煮面的話壹般選擇比較大型的不銹鋼或者鋁制鍋，因為煮面的話很喜歡糊湯，所以水不能太少，再壹點就是水要開好再下面，不然的話面就會沒用嚼勁。