黃花魚500克、蔥50克、姜50克、蒜50克、10克胡椒粉50克、食用油50克、八角2個、面粉20克、醬油2勺、甜面醬1勺、醋2勺、糖1勺。？
二、紅燒黃花魚的做法:
1，黃花魚洗凈。？
2.將蔥切片。？
3.生姜切片。？
4.大蒜切片。？
5.將蔥段、姜片和蒜片放入碗中，加入八角、醬油、甜面醬、糖和醋制成調料汁。
6.將黃花魚裹上面粉。？
7、熱鍋熱油，放入黃魚、花椒。？
8.煎5分鐘至兩面金黃。？
9.倒入準備好的果汁。？
10，加入開水。
11.蓋上蓋子燒3分鐘。？
12.此時黃花魚完全成熟入味，大火2分鐘即可收汁。？
13.最後，將紅燒黃花魚裝盤。
紅燒黃花魚小貼士:
1.為了減少煎魚時熱油的飛濺，我們必須擦幹魚的表面。
2.紅燒黃花魚不要煮太久，這樣肉會很嫩。