哈薩克斯坦熏馬香腸存放時間長的原因

冒煙了。哈薩克斯坦要挑選壹些肥壯的牛、馬、羊宰殺，供冬季食用。為了長期保存這些肉類，他們采用了多年積累的方法——熏蒸，將分割馬肉時切下的碎肉、排骨、肉塊用洗凈的馬腸包裹起來熏制，便於保存和攜帶。可以說，熏馬肉和熏馬腸是哈薩克族人最愛吃的食物。