說明泡飯粥同:泡飯水水米米兩者並沒融體米粒並沒松散米飯粥米粒完全崩解散水充親
要說澱粉消化特性要澱粉粒說起其實澱粉都澱粉粒形式存澱粉並散放緊密包裝起外面膜加水煮飯米粒吸水膨脹飯粒變粘澱粉粒膨並沒解體經充熬煮澱粉粒才能徹底崩解澱粉跑使水變粘使米粒水融體粥所消化容易程度看粥米飯
粥基本需要胃再做太揉碎工作直接變食糜澱粉酶充作用於所需要嚼消化
泡飯則同沒達粥種狀態需要牙齒嚼爛胃才能變食糜泡飯吃候粥覺差基本沒經嚼進胃於胃功能強於胃本比較弱沈重負擔沒揉碎飯粒給腸消化液帶更工作任務
所粥具養胃功能泡飯沒