韭菜花炒雞蛋
食材：韭菜花150克，雞蛋3個，大蒜瓣3粒，食用鹽，白胡椒粉適量；
1.韭菜花洗凈切吧切吧；
2.辣椒是個點綴，蒜瓣兒拍碎，
3.碗裏打3個雞蛋，放壹些白胡椒粉和鹽，提味去腥，使出麒麟臂攪打至蛋液有豐富的氣泡；
4.壹定要熱鍋熱油，油要多壹些，油溫八成下入蛋液，迅速就蓬起來；
5.重新起鍋，放入蒜碎辣椒煸香；
6.改大火加入韭菜花翻炒；
7.倒入雞蛋，炒散，加少許鹽提味，可以起鍋了