前言:絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，可謂不可多得的美容佳品。
夏天特喜歡用來做湯，喝起來特鮮甜，再加上壹些豬雜，真的超棒，還很解暑。
主料：絲瓜500g、豬雜300g；
輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、姜適量
豬雜絲瓜湯
1絲瓜，粉腸，豬肝 瘦肉。
2絲瓜去滾刀切，粉腸用水沖洗幹凈，再用鹽抓壹抓沖幹凈，豬肝洗凈用清水浸泡半小時。
3豬肉切片，粉腸切段，豬肝切片加澱粉，姜，鹽，糖。
4拌勻，腌制20分鐘。加點油。
5燒熱油倒入鍋翻炒。
6炒至斷生。
7加適量清水煮開。
8倒入豬雜小火煮開，把浮沫撇掉。肉熟就可以了。
9加適量鹽調味。
小貼士
1.豬肝要提前用清水浸泡去血水。
2.絲瓜炒壹炒再煮湯味道更鮮甜。