壹年壹次的年夜飯，是全家都要動員的大餐，家家戶戶都會擺上平日裏很少見的，或是寓意吉祥的菜品：席上壹般有雞（寓意有計）、魚類（寓意年年有余）、湯圓（寓意團團圓圓）、蓮藕（寓意聰明）等菜品以求新年吉利。這也是對來年美好。
壹鍋燉——盆滿缽滿這其實不是壹道菜,而是壹個做法,主要是將很多美味放在壹起,這種“大雜燴”的做法,寓意著豐收,富足,來年壹樣盆滿缽滿,年夜飯都會有的壹道菜。