“壹田糯米香遍全國，壹蒸糯米香遍全村”，指的就是龍脊的香糯米。白糯米白如碧玉，紅糯米紅如胭脂。聞起來有濃郁的糯香，蒸起來蓬松有彈性，揉起來又軟又粘。最適合在節假日制作宗巴、年糕、糍粑等民間美食。
“龍脊水酒”是以上品龍脊糯米為原料，用當地藥酒釀造密封，再配以甘泉。老窖酒，取糯米溶成小球沈於壇底。這酒清澈見底，滴水成絲，喝了會沾唇；它的味道清香甘甜，極其爽口，很多不喜歡酒場的人都欲罷不能。被稱為“東方神水”。產自蔣勛河的魚鮮嫩酥脆，沒有腥味，因此生魚成為龍勝人餐桌上最自豪的食物。
如果還擔心寄生蟲，可以放心吃龍勝的生魚！孔子說:“食不厭精，食不厭細”，指的就是這個東西。