生地黃就是其中之壹，和蠶豆、莧菜、黃瓜壹起煮。樹三鮮由櫻桃、枇杷、杏或李、櫻桃和香椿制成，水三鮮由海參、河豚、鯧魚或鯧魚、鯧魚和黃花魚制成。
在中國，長夏之日品嘗三種美食是壹種習俗，其中三種美食最為常見。在東北，人們炒土豆、茄子和辣椒來制作鮮地黃。東北三鮮是壹道紅燒家常菜，外觀鮮亮亮麗，味道鮮香可口，具有調和人體氣血、促進消化等多種功能。
湖北隨州三線:
作為湖北隨州的壹道中國傳統美食，三鮮頗具特色。
首先將瘦肉切成肉末，加入油條、藕丁和雞蛋拌勻，再加入少許蔥花調壹下味。然後，加入面粉制成均勻的面團，用大豆油包裹成不同形狀的圓形或四邊形，並在熱油中炸至黃色。最後，切片後，可以放在火鍋或蒸鍋中蒸20分鐘左右，取出時將湯澆在上面。這種食物味道鮮美，是多年來不斷改進的傳統美食，可以給人留下深刻的印象。