2、低脂番茄豆腐,用料,西紅柿2個,豆腐1塊,雞蛋2個,火腿腸1根,西紅柿放入開水裏燙壹下去掉外皮,切成小塊,豆腐切丁,火腿切丁。鍋裏放入少許油,倒入西紅柿,炒至軟爛,倒入壹勺生抽,少許白糖,壹勺番茄醬,倒入3碗清水,倒入豆腐丁,火腿丁。水燒開後淋入少許水澱粉,淋入蛋液,煮開後放入適量鹽,壹小勺香油,出鍋撒少許蔥花就可以啦。
3、大白菜素湯,原料:大白菜500克、蒜苗2棵、鹽5克、味精3克,大白菜清洗幹凈,切粗絲。蒜苗去須清洗幹凈,切段。鍋中註適量水煮沸,放入大白菜和蒜苗,大火煮沸;轉文火煮至熟透,調入鹽、味精煮入味即可。