裕固族的習俗和飲食文化與其他民族相似。作為壹種受歡迎的中國食物，烤鴨已逐漸傳播到裕固族地區。裕固族人和其他民族壹樣，可以品嘗和享受美味的烤鴨。裕固族是甘肅省特有的少數民族之壹，其語言屬於阿爾泰語系突厥語族，但也有部分裕固族使用漢語。