九鯉湖蕎麥蔥油面,是不是酸的

九鯉湖蕎麥蔥油面,是酸的。根據薄荷美食網可知：蕎麥面粉本身屬於偏酸性食品。蕎麥面的偏酸性和堿性狀態都有不同的營養成分，適合不同的人群食用。偏酸性蕎麥面富含維生素B1、B2和不飽和脂肪酸等營養成分，適合經常熬夜和需要大量腦力勞動的人食用。而堿性蕎麥面則富含鈣、鐵等礦物質，適合需要增強骨骼和免疫力的人食用。