1、仁懷三把雞是仁懷傳統名菜，廚師能三把拔去壹只雞的全部大羽毛，故此得名。
2、劉二媽米皮是遵義老字號的名小吃，制作原料主要有米皮，卷粉，大頭菜等。
3、南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，制法獨特，兼具＂糕＂、＂粑＂的特點，富有傳統風味。其原料為上好的大米，糯米各壹半，再加兩米總和8%-10%黃豆。
4、遵義豆花面是貴州省遵義市的壹道特色小吃，屬於黔菜系，該菜品柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，其最初由佛教素面，創制於20世紀初；遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，味道鮮香可口。
5、尚稽豆腐皮是壹種漢族傳統名吃。產於遵義縣尚稽鎮，已有100多年的歷史，是豆制品家族中獨具特殊風味的地方名食。這是壹種經發酵制成的豆制品。