1、光餅
也稱掛餅。霞浦的做餅師父至今仍延用木炭燒餅等傳統技藝，燒出的繼光餅的餅面飽滿光滑呈古銅色、餅內柔軟像棉花、餅底硬如鐵卻不焦，外脆內酥，味道純正。光餅還是不少霞浦農村人的記憶，每年清明節祭祖掃墓的時候都會向孩童們派發光餅。
2、爹餅
霞浦話“爹餅”，為霞浦地道風味美食，屬於油炸類小吃。口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，可單獨當零食吃。
3、清湯面
清湯面是霞浦傳統特色小吃，經濟實惠，口感清香，味道鮮美濃郁；是本地人早餐、宵夜常吃的食物。