大餐很有文化。在高郵，您能吃到原汁原味的淮揚菜，品嘗到地道的高郵“汪氏家宴”、“少遊宴”、“全鴨宴”等七大名宴和“雪花豆腐”、“軟脰長魚”“香酥鴨”等十大名菜。
小吃非常生態。有桃花鵽、五香螺絲、薺菜春卷、涼拌枸杞頭等等。點心風味獨特，蟹黃大包、翡翠燒賣、千層油餅、大煮幹絲、陽春面、京江臍、火燒餅等等有幾十種。
特產品種繁多。高郵雙黃鴨蛋、秦郵董糖、高郵湖大閘蟹、界首茶幹、蒲包肉、運河三寶、高郵醬油面、高郵蟹黃肉包、高郵肉卷、水晶肴爪、臨澤羊肉、湖鮮“三寶”、雙兔大米等60多種特產。