食材:冬瓜400克、水發香菇100克、高湯50克、鹽、味精、蔥花、植物油。
步數:1。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊；香菇洗凈，去蒂切塊備用。
2.將湯鍋置於大火上，用植物油加熱，加入蔥花使其變香，加入高湯和蘑菇煮沸，加入冬瓜塊。
3、瓜熟後，加入鹽和味精調味。