海上航行的人吃桔子，是為維持機體新陳代謝、以及某些特殊生理功能，要補充維生素C。絕大多數維生素不能在人體內合成，因此，人必須每天從食物中獲取維生素，才能滿足營養需要。桔子維生素C含量高，所以現代海上的人也要多吃蔬菜水果等等補充這些營養物質。
橘子對於改善人的口臭也有好處，橘子壹剝開就能聞到很香的味道，這是橘子中的精油成分在起作用。這樣具有強烈香氣的食物吃了之後，能立馬改善口臭問題。如果沒有新鮮的橘子，吃點橘子味的糖果也是可以的。
吃柑橘的方法
需要註意柑橘直接吃時，去皮後直接食用即可，也可以用於制作水果沙拉、柑橘西柚水果撻等。柑橘煮著吃時，可以用於制作柑橘冰糖水、柑橘花雕蝦、柑橘果醬等美食。柑橘榨汁吃時，可以用於制作柑橘果汁、牛油果柑橘蜜汁等。
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