燉煮豆子等膳食纖維較高的食物時，砂鍋能讓食材充分軟化、更易消化，且不會刺激腸胃。
土砂鍋做菜還能更好地保護食材中有保健功能的酚類物質。
土砂鍋本身是具有極好保溫能力的，質地上有不少小孔附著在表面，所以可以吸附和釋放出食物的味道。土砂鍋不同於普通的鍋子，因為是用不利於導熱的石英、黏土制作的砂鍋制品，高溫燒制後通氣性會極好，整個砂鍋的傳熱能力均衡，鎖住溫度能力又強，用砂鍋煮粥後，食物都能夠均勻的受熱，而水分又不會快速蒸發造成營養流失，所以用土砂鍋煮粥，粥的營養和滋味都更好。用土砂鍋來煨粥的話，比較難以處理的食物也會更快酥爛。
平定亮晶晶砂鍋采用太行山優質高嶺土，使用傳統工藝，外形簡單質樸，砂礫觸感。是居家煲湯必備之選。