廣安華鎣是壹個美食之城，以其特有的地理環境和物產資源，孕育出了許多好吃的美食。其中最著名的當屬華鎣烤魚。烤魚以鮮嫩入味、肉質緊實、皮脆肉滑而遠近馳名。烤魚的選擇十分豐富，可以根據個人口味來選用不同的配料，如黃鱔、鯰魚、鯽魚、草魚等等，都能在其中找到自己喜歡的口味。
除了烤魚，還有其他的美食。其中以辣子雞和青椒皮蛋煲最為出名。辣子雞選用的是優質雞肉，肉質鮮嫩。烹飪時必須控制好火候，讓雞肉入味卻不至於太久而過於烤焦，做出的辣子雞更是讓人回味無窮。青椒皮蛋煲則是以新鮮的蛋、不同程度的漿魚以及青椒為主要材料，經過精心的烹飪，口感獨特。
華鎣美食不僅味道好，而且十分講究營養，許多美食都是用當地的綠色食材制作而成。可見，廣安華鎣的美食文化已經成為當地非常重要的元素，不僅代表了當地人高度的生活方式，更是華鎣市非常引以為傲的地方。