原料：面、西紅柿、雞蛋、黃瓜絲、鵪鶉蛋、芝麻、辣椒油。做法：1、泡面，泡上面面後，就不用管它了，作菜就可以了（壹般涼開水泡就需要40-50分鐘，溫開水泡時間就會縮短壹點，但絕不能用水煮，因為這面是熟的，如果煮的話，可能會成為壹鍋粥）；面面有高粱和蕎麥兩種不同的口味。