香菇不但具特殊的香味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇中含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。
清菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力；油菜含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，有降低血脂的作用。
材料
主料：香菇200克、青菜300克；
輔料：大蒜2瓣、油適量、鹽少許、耗油適量
兒童美食耗油香菇青菜
1
準備香菇，青菜洗凈備用
2
香菇切片備用
3
熱鍋註油，放入蒜末
4
放入切好的香菇翻炒
5
倒入青菜
6
翻炒至青菜變軟，加入少許鹽，耗油翻炒均勻即可
7
裝盤開吃了
小貼士
鹽可以少放些！