1、白糖糕
白糖糕據說是壹梁姓小販蒸松糕時失手令粉質下墜而創出，它清甜爽口彈牙煙韌，深受人們喜歡，現今是南昌廣東，香港等地的漢族特色糕點。
2、匡廬石雞腿
它是南昌漢族的特色菜，造型別致，制作工序繁瑣。卻因噴香嫩滑深受人民喜歡。
3、米粉蒸肉
江西人每年立夏前後都喜歡蒸上壹碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。成菜美觀，味道鮮美。現在已經成了江西省漢族的名菜。
4、三杯雞
三杯雞發源於江西省，江西省內廣泛流傳，相傳與民族英雄廬陵文天祥有關。因其烹制時不放湯水，僅用米酒壹杯，豬油壹杯，醬油壹杯，故名三杯雞，後來流傳到臺灣等地。
5、銀魚肉絲
銀魚肉絲是南昌人非常喜歡的壹到小菜，做法簡單。銀魚、溫水、細鹽、生粉、蔥姜、豬油、料酒、胡椒粉。按照正常流程操作即可。
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