1，莆田面
莆田炸醬面是福建莆田的壹道特色小吃，歷史悠久。莆田打鹵面以大白菜、香菇、香菜和油潑面為主要原料。用傳統方法制作的鋪面營養美味，是宴會必不可少的主菜，這使莆田有“面條之城”的美譽。
2.媽祖面
媽祖面是莆田的傳統特色面食，是莆田沿海人生活中不可或缺的壹道主菜。媽祖面以精白面、花生、香菇為主要原料制成，面色、香、味俱佳。媽祖面在莆田還有另壹層含義，意味著媽祖賜予了平安、富貴和長壽。
油炸食品
鍋貼是莆田最著名的特色小吃，也是閩南地道的新年食品。它有著非常悠久的歷史，在唐代就有記載。選用糯米和紅薯為主要原料，最後采用傳統制作工藝制作而成。炒出來的糯米香甜有彈性，有嚼勁又好吃。老人小孩都可以吃！